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我校開展新學期食品衛生安全檢查
畢節醫專  發布時間︰2019-09-05 來源︰後勤處  瀏覽︰

    為貫徹落實貴州省學校食品安全工作會議精神,更好的保證新學期食堂食品衛生安全,9月4日上午,學校黨委委員、副校長王景舟帶隊深入我校食堂、超市等檢查指導工作。後勤處處長周樹林、後勤科科長肖福衛以及食品監督室全體工作人員陪同檢查。

    王景舟副校長一行人在現場,從進貨渠道、洗菜、切菜、烹調熟制到銷售、回收的每一個環節以及“三防”問題上,都進行了仔細的檢查和詢問。對食品安全制度的執行落實情況、餐具的清洗消毒保潔情況、食品留樣情況以及食品原料索證索票情況、等進行了詳細的詢問和了解,並提出了指導性意見。

    走訪檢查後,王景舟副校長對進一步做好食品衛生安全工作提出了四點要求。一是要始終把食品安全放在工作的首位,把好食品進貨關、生產關,堅決杜絕食品安全隱患。二是要進一步提高廚師廚藝技能,不斷改善飯菜出品質量,提高師生對菜品的滿意度。三是要注重細節管理,使食堂內部就餐環境能體現大學校園的文化氣息。四是進一步提升食品安全管理水平,努力將我校食堂建設成A級食堂,為我校師生在食品安全上保駕護航。




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